SENSUM - Bag in Box - Montepulciano D'Abruzzo doc

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Tra i primi tre vini DOP prodotti in Italia, è il più importante vitigno rosso in Abruzzo. Si ha notizia di “vino Montepulciano” fin dal 1821 nella vallata del Pescara. La vendemmia è tendenzialmente tardiva con una lunga macerazione in presenza di bucce in vinificatori di acciaio inox termo-regolati. Successivamente affinato in piccole botti di rovere per circa 12 mesi dove viene portata a termine la fermentazione malolattica.
Aspetto: Colore rosso rubino intenso con sfumature granate tendenti all’arancione sempre più presenti con il passare del tempo. Profumo intenso, persistente di frutta matura che ricorda la marasca, la prugna rossa matura con note di liquirizia e vaniglia. Asciutto, sapido, caldo, persistente con tannini maturi ben equilibrati. 

Montepulciano, which is one of the three leading DOC (Registered Designation of Origin) wines produced in Italy, is the most important red vine in Abruzzi, and was established in 1821. For the vinification of our "Sensum", the grapes are harvested later, with a long maceration with grape skins in temperature-regulated stainless steel wine-makers. It is subsequently left to age for around 12 months in small oak barrels where the malolactic fermentation is brought to an end. It has a deep ruby red appearance with shades of garnet verging on orange, which are increasingly more apparent with the passing of time. 
The intense persistent aroma of ripe fruit that is reminiscent of the marasca, the ripe red plum with hints of liquorish and vanilla. It has a taste that is dry, flavoursome, warm taste that is persistent with well-balanced mature tannins.
 

Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. Ideale con agnello e capretto. 
Match: Goes with game, red meats and mature cheeses. Perfect with lamb and young goat. 
Temperatura di servizio / How to serve: 16-18°C
Calice / Chalice: Grand ballon

Vini Bag in Box

Grappoli Selezione, Vino di qualità in un contenitore innovativo, il Bag in Box, che conserva le qualità organolettiche del prodotto anche dopo diverso tempo dall’apertura. Vini tipici di varie regioni italiane (igt o doc) per andare incontro alla sempre maggiore esigenza del consumatore. Grappoli Selezione, solo vini di qualità non omologati nel gusto.